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Charlotte von einem Brot - ein schnelles und leckeres Dessert

Charlotte von einem Brot - ein schnelles und leckeres Dessert


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Es ist selten, eine Person zu treffen, die Charlotte noch nie probiert hat. Dieses Gebäck ist lecker und gleichzeitig kalorienarm (im Vergleich zu anderen Kuchen). Wie man einen Apfelkuchen macht - viele wissen es. Aber es stellte sich heraus, dass es nicht notwendig ist, Mehl zu Hause zu haben!

Charlotte von einem Brot: Rezept mit Äpfeln

Um einen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 200 g weißer Laib;
  • 1 Tasse Milch;
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Zucker;
  • eine Prise Salz;
  • großer Apfel.

Was zu tun ist:

  1. Brechen Sie den Laib in kleine Stücke und falten Sie sie dann zu einem Mixer. Mahlen Sie das Brot 30 Sekunden lang mit hoher Geschwindigkeit. Ihr Ziel ist es, Krümel zu bekommen.
  2. Nehmen Sie die Silikonform zur Herstellung von Charlotte. Legen Sie ein Drittel des Laibs nach unten.
  3. Äpfel waschen und schälen. Die Früchte in kleine Würfel oder Teller schneiden. Die Hälfte des Volumens auf das Brot geben. Bitte beachten Sie, dass zwischen den Stücken ein Abstand sein sollte, da sonst der Kuchen an der Grenze zwischen Äpfeln und Teig geschichtet wird.
  4. Legen Sie den zweiten Teil der Krume und bedecken Sie ihn mit Äpfeln. Die letzte Schicht sollte Brot sein.
  5. In einer separaten Schüssel Milch mit Zucker, Salz und Ei mischen. Alles glatt rühren.
  6. Gießen Sie die Mischung aus dem Laib mit der Eimischung. Danach den Teig mit den Händen rammen.
  7. Legen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft von Charlotte mit einem Spieß oder Zahnstocher.

Bei Verwendung von Metallbackformen diese mit Pflanzenöl vorfetten oder mit Grieß bestreuen.

Sahne-Laib-Charlotte-Rezept

Bereiten Sie die folgenden Zutaten zu:

  • ein Stück Brot oder Weißbrot von gestern;
  • 3 kleine Äpfel;
  • fettreiche Sahne;
  • Hühnerei
  • Zucker (optional).

Garprozess:

  1. Schneiden Sie das Brot mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Äpfel waschen, entkernen und hacken.
  2. Die Auflaufform mit Papier abdecken oder mit Mehl bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. Brotscheiben mit Äpfeln in eine Form geben. Alle Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden.
  4. Gießen Sie die Creme in die resultierende Masse. Die Flüssigkeit sollte alle Bereiche einweichen. Wenn nötig, mischen Sie das Werkstück erneut.
  5. Legen Sie die Form für 10 Minuten in den Ofen.
  6. Brechen Sie das Ei in eine separate Schüssel und fetten Sie die Oberfläche des Kuchens ein. Die Charlotte mit den Äpfeln noch 5 Minuten in den Ofen geben.
  7. Gekühltes Gebäck auf den Tisch legen.

Die Schale von der Frucht kann nicht entfernt werden. In diesem Fall hat der Kuchen einen pikanten sauren Geschmack.

Callous Button Charlotte: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um einen Kuchen mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie:

  • ein halbes Laib altbackenes Brot;
  • 3-5 kleine Äpfel;
  • ein Glas Milch;
  • zwei Eier;
  • eine Prise Zimt;
  • ein Esslöffel Zucker.

Wie man kocht:

  1. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass Sie für die Zubereitung des Kuchens abgestandenes Brot verwenden müssen. In 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Eier mit Zucker in einer Schüssel verquirlen. Wenn sich der Schaum zu bilden beginnt, gießen Sie die Milch ein.
  3. Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl. Sie können es nach Belieben durch Grieß oder Mehl ersetzen.
  4. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit Zimt bestreuen. Es verleiht Ihrem Kuchen ein besonderes Aroma und einen erlesenen Geschmack.
  5. Tauchen Sie die Brotscheiben abwechselnd in die Milch-Ei-Mischung. Legen Sie abgestandene Brotscheiben auf den Boden der Schüssel und formen Sie Seiten daraus.
  6. Verteilen Sie die Äpfel gleichmäßig auf dem Brot und legen Sie die restlichen befeuchteten Scheiben darauf. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, Brot mit Milch zu füllen.
  7. Charlotte im ofen bei 180 grad 7-10 minuten backen. Da der Teig nicht mit Milch gefüllt ist, trocknet das Brot viel schneller.

Sie können das Brot auch an der frischen Luft lassen und warten, bis es hart wird (ca. 2 Tage).

Charlotte mit Brot und Keksen: ein Originalrezept

Diese Methode, Charlotte aus einem Laib zu machen, ist ziemlich ungewöhnlich. Dieser Kuchen ist sehr lecker und zart. Normalerweise hat es keine Zeit zum Abkühlen, da es sofort gegessen wird.

Zum Backen benötigen Sie:

  • übriggebliebenes Brot oder Brot gestern;
  • alle Arten von Keksen, Bagels;
  • 50 Milliliter Milch;
  • ein Glas Zucker;
  • Verpackung von Quark in Höhe von 180 Gramm;
  • 50 Gramm Butter;
  • Äpfel.

Kochmethode:

  1. Stellen Sie vor dem Garen sicher, dass das Öl weich ist. Es sollte nicht flüssig sein. Lassen Sie das angegebene Volumen eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur.
  2. Dressing vorbereiten. Dazu müssen Sie Käse, Zucker und weiche Butter in einer Schüssel mischen. Alle Zutaten auf eine einheitliche Konsistenz bringen. Um den Vorgang zu beschleunigen, bewaffnen Sie sich mit einem Mixer oder Mixer.
  3. In einer anderen Schüssel Bagels, Kekse und Brot mischen. Zerbrich die Zutaten. Gießen Sie Milch in alles und warten Sie, bis es weich ist. Kneten Sie das Werkstück von Hand und bringen Sie es zu einer homogenen Masse.
  4. Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
  5. Geben Sie die Hälfte des aufgeweichten Teigs in eine Backschüssel. Die Hälfte des Quarkverbandes oben schmieren.
  6. Setzen Sie die Teller mit Äpfeln und wiederholen Sie den Vorgang in umgekehrter Reihenfolge: Fetten Sie die Früchte mit Käsecreme ein und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig.
  7. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 150 Grad ein und legen Sie das Werkstück 20 Minuten lang hinein.

Charlotte von Weißbrot: ein Rezept in einem Slow Cooker

Sie können nicht nur auf dem Herd oder im Ofen, sondern auch mit dem Slow Cooker ein ungewöhnliches Vergnügen für die ganze Familie zubereiten. Sie müssen den Teig nicht lange kneten. Als Basis eignet sich auch normales Weißbrot. Charlotte ist ideal gebacken und es wird ganz prächtig ausfallen.

Sie benötigen:

  • Weißbrot;
  • Fünf Eier
  • Einen halben Liter Milch;
  • Drei Esslöffel Zucker;
  • Fünf große Äpfel;
  • Vanillezucker;
  • Zimt
  • Zehn Gramm Butter.

Kochmethode:

  1. Eier glatt schlagen.
  2. Vanillezucker zur Eimischung geben.
  3. Milch erhitzen und in den Teig gießen.
  4. Weißbrot in ausreichend dicke Scheiben schneiden und in die Eimischung geben. Weißbrot sollte mit den restlichen Zutaten gut gesättigt sein.
  5. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben.
  6. Legen Sie Scheiben Weißbrot in eine ölige Form. Setzen Sie Äpfel auf und fügen Sie Zimt hinzu. Dann mache noch eine ähnliche Ebene.
  7. Charlotte mindestens eine Stunde in einem Slow Cooker backen.

Für die Zubereitung von Charlotte wird auch abgestandenes Weißbrot verwendet. Zum besseren Einweichen in die Eimilchmischung auf dem Herd erhitzen. Dann wird Weißbrot ganz weich.

Charlotte von einem Brot: Ein weiteres Rezept für einen Slow Cooker

Sie können Charlotte von einem Laib in einem Slow Cooker kochen. Wenn Sie dieses Rezept auswählen, müssen Sie nicht in der Nähe des Ofens stehen und sicherstellen, dass der Teig nicht brennt. Mit dem Slow Cooker können Sie Ihre Arbeit erledigen und sich nach einer bestimmten Zeit selbst ausschalten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • drei Eier;
  • ein Glas Milch;
  • Zucker nach Geschmack;
  • Vanillin oder Vanillezucker;
  • einige saure Äpfel;
  • Laib oder Brot.

Kochalgorithmus:

  1. Die Eier vorher ausspülen. Mit einem Schneebesen oder Mixer mit Zucker verquirlen.
  2. Fügen Sie Milch der Eimasse hinzu, mischen Sie alles gründlich.
  3. Äpfel schälen, entkernen und entkernen. Wenn Sie die Schale vorher von den Früchten entfernen, müssen Sie sie mit Zitronensaft bestreuen. Dies schützt sie vor Oxidation und Verdunkelung.
  4. Das gehackte Brot in die Eiermilchmischung geben. Auf Wunsch können Sie die Kruste davon abschneiden. Dies verringert jedoch das Volumen des fertigen Kuchens.
  5. Den Teig mit den Händen zerdrücken und 5-10 Minuten einwirken lassen.
  6. Vergessen Sie nicht, die Multicooker-Schüssel mit Gemüse oder Butter einzufetten. Andernfalls ist es sehr schwierig, die Charlotte vom Boden des Behälters zu trennen.
  7. In den Teig Apfelscheiben geben, alles mit Vanille bestreuen und mischen.
  8. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät und wählen Sie den Backmodus. Die Garzeit muss von Ihnen selbst eingestellt werden und 15 Minuten betragen. Wenn Sie die Garzeit nicht einstellen, wählt der Multicooker sie automatisch aus. Das Gerät stellt normalerweise einen Abstand von 40 bis 60 Minuten ein. In Ihrem Fall ist dies eine Menge, da der Teig bereits ein fertiges Aussehen hat (er muss nur getrocknet werden).
  9. Am Ende des Garvorgangs gibt das Gerät ein Signal aus. Warten Sie etwas, bis sich die Schüssel abgekühlt hat. So lässt sich die Charlotte leichter entfernen.

Stellen Sie das Dampfgitter auf die Schüssel, um den Kuchen leicht zu entfernen. Drehen Sie danach den Behälter um und tippen Sie auf den Boden. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig heraus.

Altbrot Charlotte (Video)

Charlotte wurde vor einigen Jahrzehnten ausschließlich aus laib oder brot zubereitet. Die moderne Generation fand diese Zeit nicht. Aber wenn Sie noch nie solche Backwaren probiert haben, müssen Sie dies jetzt tun. Viel Glück bei Ihrer Arbeit!


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