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Leckere und gesunde Spinataufläufe

Leckere und gesunde Spinataufläufe


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Spinat ist ein gesundes, diätetisches Produkt. Daher ist es perfekt zum Kochen von kalorienarmen Gerichten geeignet. Dies ist jedoch nur eine Seite davon, da es gut zu anderen Produkten passt, einschließlich Gemüse und allen Arten von Fleisch.

Sie können mit ihm absolut alle Gerichte zubereiten, auch schnelle Aufläufe, die von vielen Hausfrauen geliebt werden. Sie werden nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich erhalten, da Spinatblätter einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden. Im Folgenden finden Sie einige der köstlichsten und interessantesten Auflaufrezepte.

Spinat-Fleisch-Auflauf

Zutaten

  • 400 g Spinat;
  • 6 Hühnereier;
  • Butter - 50 g;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • 0,5 l Milch;
  • 50 g Mehl;
  • 100 g Käse;
  • 150 g Hackfleisch;
  • 2 EL. l Cracker zum Panieren.

Kochschritte:

  1. Bereiten Sie die Produkte vor. Spinat waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen. Dann zerhacken Sie alles.
  2. Nachdem Sie einen Teil des Öls in einer Pfanne geschmolzen haben, braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darauf. Zum Schluss den Spinat dazugeben, leicht anbraten, salzen und würzen.
  3. Den gebratenen Spinat in eine Auflaufform geben. Nachdem Sie kleine Grübchen darin gemacht haben, schlagen Sie die Eier.
  4. Bereiten Sie nun die Füllung vor. Nachdem Sie die zweite Hälfte der Butter geschmolzen haben, fügen Sie Mehl, eine Portion Milch und Salz hinzu. All dies muss gründlich ausgepeitscht werden. In der entstehenden Masse sollten sich keine Klumpen befinden. Den Rest der Milch hinzufügen und die Mischung erneut verquirlen. Mischen Sie nun die Mischung mit Hackfleisch und geriebenem Käse. Nachdem Sie gut gemischt haben, gießen Sie es über die Eier.
  5. Mit Semmelbröseln bestreuen und den Auflauf 30 Minuten lang in den Ofen geben.

Gemüseauflauf mit Spinat und Käse

Zutaten

  • gefrorener gehackter Spinat - 300 g;
  • Kartoffel - 6 Stk .;
  • Butter - 100 g;
  • saure Sahne - 25 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Käse - 150 g;
  • Salz und getrockneter Dill abschmecken.

Vorbereitung nach Etappen:

  1. Die Kartoffeln kochen. Lassen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln in Kartoffelpüree.
  2. Den Spinat kochen, er sollte nicht länger als 3 Minuten kochen.
  3. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt alle Zutaten mit Ausnahme des Käses. Reibe es, streue es über den Auflauf.
  4. Kochzeit bei 180 ° C für 20 Minuten.

Fertiger Auflauf kann mit saurer Sahne serviert werden.

Auflauf mit Spinat, Champignons und Käse

Sie benötigen:

  • 400 g Spinat;
  • 250 g Champignons;
  • 250 g Hackfleisch;
  • 3 Eier
  • 75 g saure Sahne;
  • 100 g Mehl;
  • 1 TL Backpulver;
  • 150 g Käse;
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Pilze waschen und hacken. Als nächstes müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit von ihnen verdampfen. Übertragen Sie sie dazu in eine trockene Pfanne und zünden Sie sie an. Während des Aufwärmens verdunstet die Flüssigkeit.
  2. Den Spinat waschen und hacken.
  3. Nach dem Kochen der Flüssigkeit etwas Sonnenblumenöl und zubereiteten Spinat zu den Champignons geben. Nur ein paar Minuten braten und dann in eine Schüssel geben.
  4. Den Käse reiben und den Teig kneten.
  5. Fügen Sie für den Test gebratene Champignons mit Spinateiern, Hackfleisch, Sauerrahm und einer Portion geriebenem Käse hinzu. Das letzte hinzugefügte Mehl und Backpulver. Den entstandenen Teig gut mischen. Es sollte dick und gleichmäßig sein.
  6. Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab und bedecken Sie nicht nur den Boden, sondern auch die Seiten. Den Teig hineinlegen und mit Käse bestreuen.
  7. Eine Schale wird 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180ºC zubereitet.

Auflauf kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Spinat mit Hüttenkäse

Sie benötigen:

  • 200 g Spinat;
  • 250 g Hüttenkäse;
  • 2 EL. l Grieß;
  • 2 Eier
  • Salz nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl.

Garprozess:

  1. Den Spinat unter dem Deckel abspülen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
  2. Den weichen Spinat mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Schlage die Eier.
  4. Dann Grieß, Quark und Spinat dazugeben. Salz und mische die Mischung.
  5. Nachdem Sie den Teig in die Form gegossen haben, geben Sie ihn 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen.

Spinat-Diät-Auflauf

Zutaten

  • Spinat - 500 g;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Haferkleie - 4 EL. l .;
  • Weizenkleie - 2 EL. l;
  • Backpulver - 1/2 TL;
  • Milchpulver - 4 EL. l .;
  • Hüttenkäse - 180 g;
  • Salz und Gewürze abschmecken.

Vorbereitungsschritte:

  1. Den Spinat waschen und kochen. Wasser muss ungesalzen sein. Als nächstes müssen Sie es zu einem Püree-Zustand kneten.
  2. In das Püree den Rest der Zutaten, einschließlich Salz und Ihre Lieblingsgewürze, gut mischen.
  3. Dann den Teig in die Form geben und in den Ofen geben. Das Gericht ist in 20 Minuten fertig, wenn es bei 180 ° C gebacken wird.
  4. Es ist ratsam, die Schüssel nach dem Abkühlen herauszunehmen.

Bitte beachten Sie, dass Hüttenkäse und Milchpulver fettarm sein müssen, um ein Diätgericht zu erhalten.

Spinat Fisch Auflauf

Zutaten

  • Fischfilet - 800 g;
  • Spinat - 600 g;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • Butter - 4 EL. l .;
  • 10% Creme - 100 ml;
  • saure Sahne - 100 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Käse - 80 g;
  • Pfeffer, Salz und Muskatnuss.

Vorbereitung nach Etappen:

  1. Nach dem Auftauen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit drei Esslöffeln Zitronensaft gießen, marinieren lassen.
  2. Geschälter Knoblauch in Scheiben schneiden.
  3. Die Hälfte der Butter schmelzen und den Knoblauch darauf anbraten.
  4. Den Spinat abspülen und in einen Topf geben. Gießen Sie dort drei Esslöffel Wasser ein. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
  5. Sobald der Spinat aufgetaut und aufgeweicht ist, zerdrücken Sie ihn und mischen Sie ihn mit Knoblauch.
  6. Gewürze hinzufügen und mischen.
  7. Den Käse reiben und mit saurer Sahne, Sahne und Eiern mischen.
  8. Den Boden und die Seiten der Form mit einem Löffel Öl bestreichen. Dann die erste Schicht Auflauf aus halbem Spinat auslegen. Als nächstes wird eine Schicht Fischfilet in Stücke geschnitten, der Rest Spinat und wieder das Fischfilet. Das heißt, es werden 4 Schichten Auflauf erhalten.
  9. Von oben wird die Schale mit einer Füllung gefüllt, auf die Sie den restlichen, in Stücke geschnittenen Esslöffel Öl legen müssen.
  10. 30 Minuten bei 200 ° C backen.

Gekochte Kartoffeln sind eine gute Beilage für ein solches Gericht.

Spinat-Auflauf

Verwenden Sie eines dieser Rezepte und erhalten Sie viel Freude und Vitamine, weil Spinat in ihnen sehr reich ist. Außerdem ist der Kauf zu jeder Jahreszeit kein Problem.

Wie Sie sehen, werden alle Aufläufe nach den oben genannten Rezepten im Ofen gekocht und müssen im Voraus erhitzt werden. Sie können jedoch genauso gut in einem Langsamkocher gebacken werden. Aus diesem Grund haben die meisten Modelle einen speziellen „Backmodus“, nur müssen Sie die Garzeit auswählen.