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Beschreibung der Koriandersorte Amber, Borodinsky und Debut Merkmale des Anbaus und der Pflege

Beschreibung der Koriandersorte Amber, Borodinsky und Debut Merkmale des Anbaus und der Pflege


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Der angenehm würzige Duft von Koriander kann nicht mit dem Duft einer anderen Pflanze verwechselt werden. Aus diesem Grund nimmt es einen besonderen Platz unter den Gewürzen ein. Aber der bekannteste und beliebteste unter Gärtnern ist Bernsteinkoriander. Schauen wir uns die Merkmale dieser Sorte und die Empfehlungen für ihren Anbau genauer an.

Beschreibung der Sorte

Koriander gehört zu den einjährigen Pflanzen der Familie Umbrella. Seine Höhe kann 75 cm erreichen. Es ist charakteristisch, dass die Wurzel die Form einer Spindel hat. Die Stängel sind gerundet und verzweigen sich von der Wurzel. Die mit Zirrus präparierten Blätter der Koriandersorte Yantar sind dunkelgrün gefärbt.

Die Blüten sind weiß oder rosa. Die Blütezeit der Pflanze beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Blumen werden in einem sich ausbreitenden Regenschirm gesammelt.

Im August sind die Früchte des Bernsteinkorianders vollreif. Sie sehen aus wie kleine Perlen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 0,5 mm. Ihre Besonderheit ist, dass sie ein angenehm reiches, würziges Aroma haben.

In freier Wildbahn kommt die Pflanze im Süden Russlands, im Kaukasus, in Zentralasien oder auf der Krim vor.

Die Pflanze wird häufig in Gehöften oder Sommerhäusern in der Ukraine, im Kaukasus und im europäischen Teil Russlands angebaut.

Grüns werden zum Kochen für Salate oder andere Gerichte verwendet. Die Samen sind bei der Zubereitung von Marinaden und Saucen einfach unersetzlich.

Es ist auch unmöglich, die heilenden Eigenschaften nicht zu bemerken. Zum Beispiel wird es bei Erkältungen oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Der regelmäßige Verzehr von Gemüse und Samen trägt zur Verbesserung der Sehschärfe bei.

Ähnliche Sorten

Die Pflanze wird vor allem deshalb geschätzt, weil sie eine Vielzahl von Elementen enthält, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind:

  • Vitamine A, B, B2, C;
  • Carotin;
  • Stärke;
  • Zucker;
  • ätherische Öle usw.

Es gibt eine ziemlich große Liste ähnlicher Sorten.

Borodinsky

Die Sorte ist Zwischensaison. Grüns sind innerhalb von 45-50 Tagen nach Erscheinen der ersten Triebe zum Verzehr geeignet. Die Samen reifen ca. 90–95 Tage nach der Keimung.

Diese Sorte erreicht eine Höhe von nicht mehr als 75 cm. Ihre Stängel haben ein attraktives, sich ausbreitendes Aussehen. Die Sorte Borodinsky hält Temperaturen von bis zu -1 Grad stand.

Es wird in der Medizin häufig als Choleretikum oder Schmerzmittel eingesetzt. Wenn Sie Koriandergrün auf die Wunde auftragen, können Sie sicher sein, dass sie viel schneller heilt.

Debüt

Die Pflanze dieser Sorte reift 30 bis 40 Tage nach den ersten Trieben vollständig. Die Blätter haben eine angenehme grüne Farbe und sind in einer Rosette gesammelt, die sich leicht über die Bodenoberfläche erhebt.

Die Höhe dieser Sorte überschreitet 30 cm nicht. Die Pflanze ist reich an den Vitaminen P, B2 und C.

Stimulus

Dies ist eine mittelspäte Koriandersorte. Die Pflanze reift erst 100–120 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe vollständig. Die Pflanzenhöhe beträgt nicht mehr als 29 cm.

Venus

Eine Besonderheit dieser Koriandersorte ist, dass sie ziemlich spät reift. Die Blätter werden ordentlich in einem Sockel gesammelt, der über dem Boden liegt.

Caribe f1

Die Pflanze dieser Sorte reift ebenfalls spät. Der Busch hat ein attraktives, ordentliches und kompaktes Aussehen.

Wachsend

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze als exotisch gilt, ist es ziemlich einfach, sie zu züchten. Es eignet sich sowohl für den Anbau auf freiem Feld als auch in Gewächshäusern.

Der Ort für den Korianderanbau muss sonnig und ohne Zugluft sein.

Es ist besser, den Boden im Herbst auf der Baustelle vorzubereiten. Dazu wird ein Drittel eines Eimers Humus, gemischt mit 1 Löffel Superphosphat- oder Kaliumsulfatdünger, auf 1 Quadratmeter Erde aufgetragen. Danach wird die Seite sorgfältig ausgegraben und geebnet.

Vor dem Einpflanzen in den Boden wird empfohlen, 1 Löffel Harnstoff hinzuzufügen. Samen werden in loser Schüttung ausgesät (pro 1 Quadratmeter werden nicht mehr als 2,5–3 g Samen verwendet).

Aufgrund der Tatsache, dass die Pflanze ziemlich schnell reift, können bis zu 3 Ernten in einer Saison geerntet werden.

Koriander gehört zu den Pflanzen, die keiner besonderen Pflege bedürfen. Es besteht nur darin, rechtzeitig zu gießen, Unkraut zu entfernen und den Boden zu lockern.

Damit die Büsche verzweigtes Grün haben, empfehlen erfahrene Gärtner, die Koriandertriebe so zu verdünnen, dass zwischen den Reihen ein Abstand von 9 bis 10 cm besteht. Wenn die Sämlinge nicht ausgedünnt werden, können die Pflanzen wachsen und entwickeln sich langsam, ihre Stängel werden schwach und nicht saftig sein.

Wenn der Boden unter der Pflanze nicht rechtzeitig bewässert wird und austrocknet, führt dies zur Bildung früher Pfeile. Dies verschlechtert das Qualitätsniveau des fertigen Produkts erheblich. Wenn der Samen reift, ist es besser, die Beete nicht mehr mit Koriander zu gießen.

Pflegefunktionen

Grundlage der Agrartechnologie ist die richtige Pflege der Sämlinge. Die erste Regel, von deren Einhaltung eine gute Ernte von Bernsteinkoriander abhängt, besteht darin, die Pflanzen regelmäßig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es wird als optimal angesehen, 7 Tage lang zweimal zu gießen. Dieser Prozess hilft Koriander, dicke und saftige Grüns zu entwickeln.

Während der Reifungszeit empfehlen die Experten, die Pflanzen nicht mehr als einmal pro Woche zu gießen. Wenn es nicht möglich ist, solchen Empfehlungen zu folgen, können Sie den Boden darunter mulchen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Boden.

Da Koriander zu lichtliebenden Pflanzen gehört, müssen bei der Auswahl eines Pflanzortes gut beleuchtete Flächen ausgewählt werden.

Beim Anbau von Koriander-Bernstein in Innenräumen wird darauf geachtet, zusätzliche Beleuchtung bereitzustellen, den Boden rechtzeitig zu gießen und die Pflanzen mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Vorteile und Nachteile

Diese erstaunliche Pflanze hat sowohl viele positive Eigenschaften als auch Nachteile.

Zu den Vorteilen gehören:

  • einfache Kultivierung und Fortpflanzung;
  • die Möglichkeit der Verwendung beim Kochen;
  • den Gehalt einer großen Menge nützlicher Bestandteile und Vitamine;
  • die Fähigkeit, bis zu 3 Pflanzen pro Saison zu sammeln;
  • viele medizinische Eigenschaften der Pflanze.

Wenn wir über die Mängel sprechen, sollten Sie Folgendes beachten:

  • das Vorhandensein von Kontraindikationen für die Verwendung von Koriander bei Personen, bei denen ein Geschwür, Gastritis, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Bluthochdruck oder Diabetes mellitus diagnostiziert wurden;
  • Bei übermäßigem Gebrauch von Gewürzen ist die Möglichkeit einer Potenzverletzung bei Männern nicht ausgeschlossen, und bei Frauen sind Störungen des monatlichen Zyklus möglich.

Um die Manifestation einer negativen Reaktion auf Gras zu vermeiden, wird empfohlen, nicht mehr als 35-40 g Gemüse und bis zu 5 g Samen pro Tag zu essen.

Schädlinge und Krankheiten

Wie jede Pflanze, die an Land kultiviert wird, hat Koriander Bernstein seine eigenen Schädlinge und ist auch verschiedenen Krankheiten ausgesetzt.

Am gefährlichsten für das Gras sind die folgenden Schädlinge:

  1. Koriandersamen. Es ernährt sich von den Samen der Pflanze und nagt an winzigen Löchern. Dies kann die Menge der Ernte und ihre Qualität irreparabel schädigen. Der Samenfresser legt seine Larven in die Frucht und schädigt deren Endoderm. Ein Insekt kann bis zu 80% der Ernte schädigen. Um die Entwicklung einer solchen unangenehmen Situation zu vermeiden, wird empfohlen, die Samen vor der Aussaat anzuziehen. Der Boden, auf dem sie gesät werden sollen, muss gründlich von Pflanzenresten befreit werden.
  2. Bettwanzen (gestreift und Regenschirm). Insekten fressen Pflanzen, die sich in der Vegetationsperiode befinden.
  3. Winterschaufel. Träger dieses Schädlings sind die Pflanzen der Familie Umbrella. Nach der Überwinterung wandern Insekten zu Koriander und ernähren sich von seinen Samen.

Zu den häufigsten Erkrankungen des Bernsteinkorianders gehören:

  1. Ramulariasis. Die Entwicklung dieser Krankheit wird durch niedrige Sommertemperaturen sowie starken und häufigen Tau auf der Bodenoberfläche erleichtert. Gleichzeitig erscheinen auf der Oberfläche des grünen Teils des Grases abgerundete Flecken von bräunlicher Farbe. Im Laufe der Zeit erscheint eine weiße Beschichtung auf ihnen. Mit einer starken Ausbreitung der Ramulariasis stirbt die Pflanze ab.
  2. Rost. Symptome und Ursachen der Entwicklung stimmen vollständig mit der vorherigen Krankheit überein.
  3. Mehltau. Auf der Oberfläche von Blättern und Stielen erscheint eine pudrige Blüte und Struktur.

Um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern, wird empfohlen, diese vor der Aussaat mit speziellen Präparaten zu behandeln.

Ernte und Lagerung

Das Gewürz kann sowohl für Kräuter als auch für Samen angebaut werden. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie wissen, wann sie geerntet werden muss.

Wenn Sie den grünen Teil des Grases ernten möchten, ernten Sie ihn am besten, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Wenn es zu einem späteren Zeitpunkt geschnitten wird, wird der Geschmack eher unangenehm. Die Höhe des Grüns, das unter den Schnitt fällt, sollte 13 cm nicht überschreiten.

Der günstigste Zeitpunkt für das Sammeln von Samen ist der Zeitraum, in dem sie einen satten Braunton annehmen.

Grüns können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Getrocknete Blätter und Stängel müssen an einem trockenen und dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 22 Grad gelagert werden.

Getrocknete Samen in einem dicht verschlossenen Behälter können lange gelagert werden, ohne ihr einzigartiges Aroma zu verlieren.

Kochanwendungen

Die Beliebtheit von Korianderbernstein bei Gärtnern beruht auf der Tatsache, dass er aktiv zum Kochen verwendet werden kann.

Das kann sein:

  • Marinade;
  • Soße;
  • Ketchups;
  • Erbsen- oder Bohnensuppe;
  • Sandwiches;
  • Rauchen;
  • Pilaw;
  • Grill.

Bevor Sie sich entscheiden, dem Gericht Koriander hinzuzufügen, dürfen Sie nicht vergessen, dass es in kleinen Mengen verwendet wird. Außerdem schmecken verschiedene Pflanzenteile unterschiedlich.

Koriander Bernstein ist eine einzigartige Gewürzpflanze mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack. Sogar ein unerfahrener Gärtner kann es anbauen.