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Top-12 der besten und ertragreichsten Rassen von Milchkühen

Top-12 der besten und ertragreichsten Rassen von Milchkühen


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Die Wahl des Viehbestandes für einen Bauernhof hängt von der Richtung ab, in die die Person arbeiten wird. Milchkühe werden gekauft, wenn der Tierhalter an der Herstellung von Milch und Milchprodukten interessiert ist, da sie den Rekord für die Milchleistung halten. Durch eine Überprüfung der Milchviehrassen können Sie bestimmen, welche Kühe in Ihrem eigenen Garten gestartet werden sollen.

Merkmale der Molkereirichtung

Milchkühe zeichnen sich durch eine ruhige Stimmung, anmutige Formen und ein entwickeltes Verdauungssystem aus. Die Muskeln sind weniger ausgeprägt als bei Fleisch und Fleisch- und Milchrassen. Ihre Hauptaufgabe ist es, große Mengen Milch zu produzieren. Dazu müssen sie viel saftiges Futter erhalten. Die Tiere sind unprätentiös, sie brauchen keine großen Gehflächen, das Vieh streut nicht auf der Weide.

Ein typischer Vertreter der Milchindustrie ist eine Kuh, die sich durch höchste Anpassungsfähigkeit an verschiedene Arten von Melkmaschinen auszeichnet, sich im manuellen Melken wohlfühlt und eine produktive Person ist.

Fetthaltige Sauerrahm, köstlicher Hüttenkäse, Butter - dies ist keine vollständige Liste von Produkten, die eine kleine Herde Milchvieh und sogar eine Kuh den Besitzern ständig zur Verfügung stellen können.

Die Menge der Milchleistung wird beeinflusst von:

  • Vererbung;
  • Tierrasse;
  • das Alter der Kuh;
  • Qualität des Essens und der Pflege.

Die Milchleistung steigt von 2 Kalbungen an, erreicht nach 5 ein Maximum und beginnt nach 8 Kalbungen allmählich abzunehmen. Eine Kuh gilt nach 10 Kälbern als alt, einige Tiere bleiben bis zu 13-15 Jahre produktiv.

Wichtig: Es ist zu beachten, dass die Menge der Produkte und ihre Qualität direkt von der Ernährung und den Lebensbedingungen der Tiere abhängen.

Milchrassen umfassen Tiere mit wannenförmigen und schalenförmigen Eutern, die ein Minimum an Fettgewebe aufweisen.

Expertenmeinung

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Sommerhaus-Experte.

Von der Struktur des Euters, der Menge des Drüsengewebes und der Qualität der Durchblutung hängen das Volumen und der Fettgehalt der von Kühen abgegebenen Milch ab.

Beste Rassen

Milch- und Fleisch- und Milchkühe werden auf privaten Gehöften gehalten. Letztere geben weniger Milch, aber ihr Fettgehalt ist höher und die Fleischausbeute beim Schlachten höher. Die Liste der Besten umfasst Milchvieh und universelle Rinderarten.

Jersey

Milchkühe mit britischen Wurzeln. Im 19. Jahrhundert gezüchtet. Färsen wiegen 400-450 Kilogramm, Bullen sind größer, bis zu 750 Kilogramm. Tägliche Milchleistung - bis zu 30-32 Liter Milch mit einem hohen (5-8%) Fettgehalt des Produkts.

Milchqualität;

Krankheitsresistenz, keine Probleme im Hotel;

geringer Futterverbrauch.

geringer Fleischertrag beim Schlachten;

Kühe können Lärm und harte Geräusche nicht ertragen, sie gewöhnen sich schlecht an neue Besitzer.

Diese kompakten, reichlich vorhandenen rothaarigen Kühe mit schalenförmigen Eutern sind unprätentiös in der Haltung und passen sich leicht an Hitze und Kälte an.

Ayrshirskaya

Schottische Milchkühe. Die Tiere sind winterhart, stämmig, rot-rot mit weißen Flecken. Färsen - bis zu 500 Kilogramm, Bullen - bis zu 800. Sie vertragen Frost perfekt, sind unprätentiös in der Haltung und resistent gegen Krankheiten. Produktivitätsmerkmal:

  • Milchleistung - 7000-10000 Liter Milch pro Jahr;
  • Fettgehalt der Milch - 4-4,8%;
  • Fleischertrag - 50%.

Beliebt in Finnland, Russland. Diese Kühe leben bis zu 20 Jahre bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Produktivität.

sich an raue Bedingungen anpassen;

Bei vorübergehenden Ernährungsproblemen verlieren sie nicht an Produktivität.

inhaltlich unprätentiös.

vertrage keine Hitze;

eigensinnig.

Färsen sind mit 1,5-1,7 Jahren gedeckt. Kühe kalben leicht, ideal zum maschinellen Melken. Die Rasse ist in der Region Nowgorod im Norden Russlands beliebt.

Schwarz-weiße Kühe

Vertreter der einheimischen Rasse. Tiere mit einer starken Konstitution und schwarz-weißer Hautfarbe. Je nach Erhaltungsregion gibt es 3 Unterarten der Rasse: Ural, Sibirisch, Zentral. Färsen wiegen 600-650 Kilogramm, Bullen - bis zu 1 Tonne. Milchleistung - von 3500 bis 8000 Liter pro Jahr.

hohe Milchleistung;

leichtes Kalben, starke Kälber;

die Fähigkeit, ein Tier für eine bestimmte Klimazone auszuwählen.

Fettgehalt der Milch ca. 4%

tolerieren Sie keine Feuchtigkeit und Zugluft in der Scheune.

In Russland sind ertragreiche Schwarz-Weiß-Kühe am verbreitetsten. Kälber sind aktiv, robust und weisen hervorragende Überlebensraten auf.

Simmental

Die ältesten Vertreter der Fleisch- und Milchrassen stammen ursprünglich aus der Schweiz. Stämmige Tiere mit großem Kopf. Die Farbe ist hellrot mit weißen Flecken. Färsen wiegen 600-650 Kilogramm, Bullen 800-1000 Kilogramm. Bei der Auswahl eines Milch-Simmentals sollten Sie auf die Größe und Form des Euters achten. Es sollte groß sein mit markanten Venen und glatten, weit gesetzten Brustwarzen. Die Milchleistung beträgt ca. 5000 Liter Milch pro Jahr.

Vielseitigkeit, gezüchtet für Milch und Fleisch;

hohe Milchleistung während des gesamten Lebens;

Krankheitsresistenz, unprätentiöse Pflege

späte Reifung, nach 20 Monaten abdecken;

durchschnittlicher Fettgehalt von Milch;

knöchernes Fleisch mit hohem Geschmack.

Unter schlechten Bedingungen ist die Rasse anfällig für Degeneration. Bei Pflege- und Melkfehlern entwickelt sich eine Mastitis.

Jaroslawl Rasse

Große Tiere von schwarzer Farbe mit weißen Flecken auf der Schnauze, um die Augen, auf dem Bauch. Rinder der Jaroslawl-Rasse werden zur Milchproduktion gezüchtet. Milchleistung - von 3000 bis 5500 Liter pro Jahr. Milch mit ausgezeichnetem Geschmack und Fettgehalt von 4-4,3%.

hohe Milchproduktivität;

starke Immunität;

unprätentiös zu füttern.

dünne Beine, anfällig für Brüche;

die Möglichkeit einer Parese der Vorderbeine nach dem Abkalben;

geringer Fleischertrag nach dem Schlachten.

Jaroslawl-Kühe sind in verschiedenen Regionen verbreitet. Die Tiere sind leicht zu erwerben. Sie sind an die russischen Wetterbedingungen angepasst.

Kholmogory-Kühe

Eine große, vielseitige Milchkuh, die 4000-6000 Liter Milch pro Jahr produziert. Die Farbe ist schwarz mit weißen Flecken, schwarz und rot mit weißen Individuen werden selten gefunden. Im 19. Jahrhundert in der Provinz Archangelsk gezüchtet. Eine Besonderheit sind die krummen Beine von Tieren. Färsen wiegen bis zu 600 Kilogramm, Bullen wiegen 1000-1100 Kilogramm. Sie werden in der Nicht-Schwarzerde-Region und in den nördlichen Regionen gezüchtet.

starke Immunität;

auf einem Spaziergang drängen sich Tiere zusammen;

unprätentiös zu füttern.

falsche Positionierung der Beine, Verletzungsgefahr;

schlechte Anpassung an heißes Klima.

Aufgrund ihrer beeindruckenden Größe benötigen Tiere geräumige Ställe. Besondere Aufmerksamkeit sollte den Beinen gewidmet werden, da Hufgelenke häufig in Hügeln entzündet sind.

Niederländisch

Die älteste Milchkuhrasse. Durch die Kreuzung dieser Tiere mit lokalen Rassen erhielten sie Kholmogorki, Jaroslawl und Schwarz-Weiß-Rassen. Die Tiere sind groß, haben eine proportionale Konstitution, eine hohe Milch- und Fleischproduktivität. Die jährliche Milchleistung beträgt bis zu 5000 Liter. Die Fleischausbeute beträgt 55-60%. Färsen wiegen etwa 600 Kilogramm, Bullen - bis zu 900 Kilogramm. Die Tiere sind weiß mit großen schwarzen Flecken. Eine Besonderheit ist der weiße Gürtel entlang des Körpers im Bereich der Schulterblätter.

Hohe Produktivität;

schnelles Wachstum und Reifung der Färsen (14-16 Monate).

das Bedürfnis nach qualitativ hochwertigen Inhalten;

Tendenz, an Tuberkulose zu erkranken.

Niederländische Kühe gelten als eine der besten Milchrassen der Welt. Niederländische Rinder werden in vielen Ländern gezüchtet.

Finnische Rasse

Milchproduktive Kühe. Die Zahl in Finnland beträgt 1% der Gesamtzahl der Tiere im Land. Milchleistung - 6000-6500 Liter pro Jahr, Milch mit einem Fettgehalt von 4,4%.

hohe Milchleistung;

Qualitätsindikatoren für Milch.

kleine Anzahl reinrassiger Tiere;

hohe Kosten für Kühe;

reinrassige Tiere sind selbst zu Hause in Finnland schwer zu finden.

Brauner Lette

Kompakte Milchtiere machen 90% der Milchviehpopulation in Lettland aus. Die Haut ist in verschiedenen Brauntönen gehalten. Moderne Kühe produzieren 4500-5000 Liter Milch pro Jahr mit einem Fettgehalt von 4,4%.

die Fähigkeit, Hitze gut zu vertragen;

ausgezeichnete Überlebensrate von Jungtieren.

Der größte Nachteil der Rasse ist eine angeborene Veranlagung für Leukämie. Die Tiere sollten sorgfältig ausgewählt und von vertrauenswürdigen Herstellern gekauft werden.

Tagil-Unterart

Fleisch- und Milchviehzucht. Am häufigsten im Ural. Abgeleitet von der Kreuzung lokaler Tiere mit Kholmogory und niederländischen Rassen. Das Gewicht der Färsen beträgt 450-600 Kilogramm, je nach Vererbung betragen die Bullen 800-1200 Kilogramm. Leckeres Fleisch, hochwertige Milch.

Anpassungsfähigkeit an schwierige Wetterbedingungen;

Leichtigkeit des Brechens;

unprätentiöser Inhalt.

niedrige (im Vergleich zu anderen Rassen) Milchleistung - 4000-4300 Liter pro Jahr;

Schwierigkeiten im Hotel aufgrund der Enge des Beckens.

Die Milchleistung von Kühen hängt von der Ernährung während der Wachstumsphase ab. Eine Kuh gibt mehr Milch, wenn sie von Kindheit an gut gefüttert ist. Tiere sind bis zu 15 Jahre konstant produktiv.

Rote Steppe

Eine für südliche warme Regionen typische Kuhrasse. Großtiere mit einer einheitlichen rotbraunen Farbe. Färsengewicht - bis zu 500 kg, Bullen - bis zu 900. Produktivitätsindikatoren - 4000 Liter Milch pro Jahr. Mit hoher Sorgfalt erreicht es 5000.

verträgt leicht Hitze bis zu +30 ° С;

resistent gegen die meisten Krankheiten.

schwache Gliedmaßen, oft verletzt;

Das Euter kann eine unregelmäßige Form haben. In diesem Fall ist die Kuh nicht zum Melken geeignet.

Tiere der roten Steppenrasse sind unprätentiös, sie müssen laufen und sich aktiv bewegen, damit das Vieh nicht stagniert.

Holstein-Unterart

Große Tiere von schwarzer und weißer Farbe. Rot-weiße Kühe sind selten. Milchleistung - bis zu 8500 Liter pro Jahr, starker Anstieg in warmen Klimazonen. Der Fettgehalt der Milch beträgt 3,7%.

Hohe Produktivität;

Qualitätsfleisch;

schnelle Reifung der Färsen (von Jahr zu Jahr).

Abnahme der Milchleistung je nach Klima;

Tiere sind schüchtern, leiden unter Stress.

Melktiere der Holsteiner Unterart werden in den südlichen und zentralen Regionen gezüchtet, um Fleisch und Milch zu gewinnen.

Vergleichende Analyse der Leistung von Milchkühen

Bei der Auswahl von Tieren für Ihren eigenen Garten oder Bauernhof müssen Sie auf die Form und den Zustand des Euters, die Leistungsindikatoren und das Aussehen der Kühe achten.

Rasse von MilchkühenDie Milchmenge pro Jahr in LiternFettgehalt des Produktes
Ayrshirskaya7000-100004-4,8 %
Jersey4000-45006-8%, bis zu 9%
finnisch6000-65004,40 %
Kholmogorskaya4000-60003,90 %
Niederländisch50004,10 %
Schwarz bunt5000-80003,7% steigen auf 4%
Simmental5000Über 4%
Brauner Lette4500-50004,40 %
Jaroslawl3000-55004,40 %
Rote Steppe40003,5-3,8 %
Tagilskaya3500-40004- 4,2 %
Holstein7000-85003,70 %

Die Jersey-Rasse übernahm dank des hohen Fettgehalts der Milch die Führung. Es wird zur Herstellung von Käse und Sahne verwendet. Die finnische Rasse ist schwer zu erwerben, es gibt nur wenige solcher Kühe in ihrer Heimat - in Finnland.

Welche Rasse ist besser zu wählen

Bei der Auswahl einer Kuh sollten Sie die Wetterbedingungen in der Region berücksichtigen. Achten Sie auf den Zustand des Euters, des Gangs und der Hufe des Tieres. Sie sollten reinrassige Tiere von vertrauenswürdigen Produzenten kaufen, die bereit sind, Dokumente für das Vieh bereitzustellen. Tiere müssen geimpft werden.

Natürlich ist die Auswahl eines reinrassigen produktiven Viehs ein komplexes und kostspieliges Geschäft. Die Kosten zahlen sich jedoch schnell aus, Tiere bringen bei richtiger Pflege hohe Gewinne. Die Rentabilität der Milchproduktion ist eine der höchsten unter den verschiedenen Viehwirtschaftsbranchen.


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