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TOP 2 Rezepte für die Zubereitung von Erdbeer- und Himbeermarmelade für den Winter

TOP 2 Rezepte für die Zubereitung von Erdbeer- und Himbeermarmelade für den Winter


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Wenn die Regale mit Sommergeschenken gefüllt sind oder sorgfältig gewachsene Beeren in ihrem Sommerhaus rot werden, ist es an der Zeit, über die Zubereitung von Vitaminen für den Winter nachzudenken. Eine gute Lösung wäre, Marmelade aus Erdbeeren und Himbeeren sowie Himbeeren und Erdbeeren herzustellen, die dazu beitragen, den Körper im Herbst-Winter-Zeitraum mit Vitaminen zu sättigen, Erkältungen zu heilen und das Immunsystem zu stärken.

Himbeer- und Erdbeermarmelade für den Winter: die Vorteile und der Kaloriengehalt des Produkts

Die Vorteile von Himbeer- und Erdbeermarmelade sind großartig, weshalb die Hostessen diese Süßigkeit für den Winter vorbereiten. Marmelade ist eine ausgezeichnete Medizin, wenn eine Person im Winter erkältet ist, hustet oder an hohem Fieber leidet, Schüttelfrost verspürt und sich ihr Zustand stark verschlechtert. Der Rohling ersetzt keine Medikamente, wird jedoch zu einem wirksamen Assistenten bei der Verbesserung des Zustands einer kranken Person.

Die Zusammensetzung von Himbeer- und Erdbeermarmelade enthält viele nützliche Substanzen. Im Krankheitsfall werden einige von ihnen ausgeschieden, und eine Person verspürt mehr denn je einen Mangel an Nährstoffen. Vitamin C, eine Ascorbinsäure, die in Himbeeren und Erdbeeren in großen Mengen enthalten ist, ist in Himbeeren äußerst vorteilhaft. Sie ist in der Lage, die Immunkräfte des Körpers zu stärken, ist aktiv an Stoffwechselprozessen beteiligt.

Erdbeeren wirken abführend, verbessern die Blutbildung, wirken harntreibend und stimulieren die Galleproduktion.

In Bezug auf die Vorteile von Marmelade sind die negativen Eigenschaften des Produkts zu erwähnen. Es enthält viele schnelle Kohlenhydrate, die ungesund sind, so dass Sie Marmelade nicht überbeanspruchen sollten. Auch Erdbeeren und Himbeeren sind starke Allergene - Marmelade wird für Allergiker nicht empfohlen.

Es ist nicht schwierig, den Kaloriengehalt von Himbeer-Erdbeer-Marmelade zu bestimmen, aber die Zählmethode weist eine Besonderheit auf. Es ist notwendig, nicht den Kaloriengehalt der Zutaten zu berücksichtigen, sondern die Anzahl der Kalorien im fertigen Produkt. An sich ist der Kaloriengehalt von Beeren nicht hoch: für Erdbeeren sind es 32 kcal und für Himbeeren 52 kcal. Wenn der Marmelade Zucker zugesetzt wird, steigt der Kaloriengehalt des Endprodukts.

Erdbeermarmelade mit Zucker enthält 219 kcal und Himbeermarmelade enthält 273 kcal. Das Kalorienergebnis hängt von der Kombination der Lebensmittel und der nach dem Rezept benötigten Zuckermenge ab. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt des Endprodukts mindestens 250 kcal pro 100 g.

Hauptzutaten zubereiten

Sie müssen Himbeeren und Erdbeeren sammeln, bevor Sie die Marmelade machen. Die Beeren sind sehr zart, nachdem sie sich hingelegt haben, lassen sie den Saft heraus, so dass Sie die Herstellung der Marmelade nicht verzögern sollten. Beeren werden bei warmem und sonnigem Wetter gepflückt.

Bei der Zubereitung der Hauptzutaten fragen sich die Hausfrauen, ob sie die Beeren waschen sollen oder nicht. Himbeeren sind definitiv kein Waschen wert, sonst ersticken sie. Es ist notwendig, aus der Gesamtmasse zerknitterter, zerkleinerter oder fauler Früchte, Blätter, Stäbchen zu wählen - das wird ausreichen. Das gleiche gilt für Erdbeeren, aber einige Hausfrauen waschen sie vorsichtig in einem Sieb.

Rezepte und schrittweise Zubereitung von Leckereien

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Himbeermarmelade mit anderen Beeren. Am leckersten und nahrhaftesten ist die Kombination von Himbeeren mit Erdbeeren und Erdbeeren.

Himbeer-Erdbeer-Marmelade

Die Herstellung von Beeren in Dosen ist nicht schwierig:

  1. Die Beeren schälen und bei Bedarf die Erdbeeren trocknen.
  2. Für 1 kg Beeren werden 550-600 g Kristallzucker benötigt - wiegen Sie den Zucker entsprechend der Rohstoffmenge.
  3. Geben Sie nicht mehr als 3 kg Beeren in einen Topf.
  4. Die Marmelade wird in einer Emailpfanne hergestellt, die Garzeit beträgt 20 Minuten.
  5. Rühren Sie den Inhalt während des Kochens vorsichtig um und achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken, da Himbeeren weicher als Erdbeeren sind.
  6. Gießen Sie am Ende des Vorgangs die abgekühlte Marmelade in Gläser.
  7. Für die Lagerung bei Raumtemperatur werden Dosen mit Blechdeckeln aufgerollt, und an einem kühlen Ort reicht ein Kunststoffdeckel aus.

Himbeere mit Erdbeeren

Viele Hausfrauen halten die Zubereitung von Himbeeren und Erdbeeren für die leckerste. Das Rezept für die Zubereitung ist einfach:

  1. Bereiten Sie die Hauptzutaten vor (je 500 g Himbeere und Erdbeere) und schälen Sie die Beeren.
  2. 1 kg Zucker hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Gießen Sie 400 ml Wasser in einen Behälter und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Sie müssen die Beeren nicht lange kochen - zum Kochen bringen, den Schaum ständig entfernen und dann weitere 10 Minuten kochen lassen.
  4. Die abgekühlte Marmelade in sterilisierte Gläser geben und aufrollen. Bewahren Sie die Süße an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Winterrohlingen

Der beste Ort, um Marmelade aufzubewahren, ist dunkel und kühl. Dies kann ein Keller oder ein Kühlschrank sein. Im Winter arrangieren sie einen Platz auf dem Balkon, wo eine große Anzahl von Dosen platziert wird. Lassen Sie die Marmelade nicht in Gläsern einfrieren.

Um das Essen angenehm zu machen, wird empfohlen, es für eine Saison zu machen. Neue Rohlinge können nächstes Jahr hergestellt werden.

Bei richtiger Lagerung hält die Marmelade mehrere Jahre ohne Probleme, wird jedoch mit Zucker überzogen, wenn sie nicht rechtzeitig verzehrt wird.

Was kann aus Erdbeer-Himbeer-Marmelade gemacht werden

Himbeer-Erdbeer- oder Himbeer-Erdbeer-Marmelade ist im Winter ein wahrer Segen. Es wird gegessen, auf Brot verteilt, zu Hüttenkäse gegeben und zum Backen von Muffins verwendet. Getränke werden aus der Marmelade durch Auflösen in Wasser zubereitet. Sie fügen dem Tee Marmelade hinzu und verwenden ihn auch als Belag für Pfannkuchen und Eis.

Himbeer-Erdbeer-Marmelade ist ein Vorrat an Vitaminen, von denen unser Körper im Winter träumt. Nachdem Sie Vorbereitungen getroffen haben, können Sie die Winterernährung diversifizieren und den Körper mit Vitaminen anreichern. Marmelade ist auch aus medizinischer Sicht wertvoll, da sie bei Husten und Erkältungen eingesetzt wird.


Schau das Video: Kirschmarmelade. Thermomix Rezept. Konfitüre. DIY (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Dick

    Sie sind nicht der Experte?

  2. Taujora

    Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  3. Prewitt

    Lustiger Moment

  4. Bela

    Ich mag deine Beiträge



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