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Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten mit Instant-Knoblauch

Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten mit Instant-Knoblauch


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Sofortige leicht gesalzene Kirschtomaten mit Knoblauch können im Winter hergestellt werden oder im Sommer einen würzigen, angenehmen Geschmack genießen. Wenn Sie das richtige Rezept und das Gemüse auswählen, wird das Gericht sehr lecker.

Gericht mit Paket

Bei sofort gesalzenen Tomatenrezepten wird häufig in Beuteln eingelegt. Die Wartezeit für das fertige Gericht kann zwischen 5 Stunden und 2-3 Tagen liegen.

Andere Zutaten tragen dazu bei, den Geschmack von Tomaten zu diversifizieren.

  1. Tomaten in einer Menge von 10 Stück werden gewaschen, gründlich abgewischt und im Bereich des Stiels werden kreuzförmige Schnitte gemacht. Sie können einfach mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Einstiche machen. Dieses Verfahren hilft den Tomaten, schneller und gleichmäßiger aufzunehmen.
  2. Mehrere Knoblauchzehen (je mehr Nelken, desto schärfer wird das Gericht), in kleine Nelken geschnitten. Um einen leicht scharfen Nachgeschmack zu erhalten, benötigen Sie 3-4 Nelken.
  3. Gewaschenes und getrocknetes Grün von einem Bund Petersilie und Dill sowie Dillschirme werden in eine dichte Plastiktüte gelegt.
  4. Das vorbereitete Gemüse unterheben, mit Knoblauch und 50 g Salz bestreuen und etwas Zucker hinzufügen.
  5. Der Beutel wird gebunden, leicht geschüttelt und 1,5 Stunden einweichen gelassen.
  6. Mit der Zeit werden die Tomaten aus dem Beutel in einen anderen Behälter gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und 3-4 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Die Lagerung von leicht gesalzenen Tomaten ist von kurzer Dauer, daher werden nicht sehr viele Produkte genommen. Für die Zukunft wird es nicht möglich sein, Gemüse auf diese Weise zu kochen.

Nicht weniger verbreitet ist das Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten mit Gurken und Paprika.

  • Bereiten Sie 7 Tomaten und ebenso viele kleine, gleichmäßige Gurken vor. Gemüse abspülen und gründlich abwischen.
  • Bei Tomaten im Bereich des Stiels werden Einstiche oder Schnitte gemacht, bei Gurken werden die Ränder abgeschnitten. Paprika wird von den Innenseiten gereinigt und der Stiel wird abgeschnitten, und dann muss er in Scheiben geschnitten werden.
  • Vorbereitetes Gemüse wird in Paketen ausgelegt, Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten, hinzugefügt.
  • Petersilie und Dill werden gewaschen, getrocknet, fein gehackt und an Gemüse geschickt. Der Inhalt des Beutels wird gesalzen, Zucker wird hinzugefügt.
  • Der Beutel wird gebunden und geschüttelt, so dass alle Zutaten gemischt werden. 6-7 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Nach einiger Zeit wird das Gemüse auf einen Teller gegeben. Andernfalls wird das Gericht sehr salzig.

Wenn Sie den Beutel zusammenbinden, müssen Sie freien Platz für den Saft lassen, der durch Gemüse freigesetzt wird.

Einfache Ausführung des Salzens in Dosen

Kirschtomaten haben einen süßlichen Geschmack, so dass sie jedem Gericht ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack verleihen. Sie sind leicht zu konservieren, keine Zeitverschwendung beim Schneiden. Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten, was etwas Zeit und Mühe kostet.

  1. Zum Salzen werden 1 kg kleine Tomaten zubereitet, gründlich gewaschen und die Stiele abgeschnitten. Um den Salzprozess zu beschleunigen, müssen Sie im Bereich des Stiels mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Einstiche machen.
  2. Die Zähne der beiden Köpfe werden gereinigt und fein gehackt.
  3. Zwei Dillsträuße werden fein gehackt.
  4. Paprika wird gewaschen, Samen, Stiel und Trennwände werden entfernt. In dünne Scheiben schneiden.
  5. Die Salzlösung wird aus einem Liter Wasser hergestellt, in das nach dem Kochen Salz und Zucker mit jeweils 35 g gegossen werden, ein Blatt Lavrushka und 3 Erbsen Piment werden gegeben.
  6. Dill, Knoblauch und erst dann werden Tomaten in Gläser gefüllt. Gießen Sie eine leicht abgekühlte Salzlösung ein.

Die Bänke werden mit Nylondeckeln verschlossen und zwei Tage lang bei einer Temperatur von 20 bis 22 Grad infundiert. Danach sollte das Salz zur Lagerung an einen kalten Ort geschickt werden.

Für Liebhaber des würzigen Geschmacks wird ein Rezept für gesalzene Kirschtomaten auf Armenisch angeboten.

  • Für zwei 500-ml-Gläser müssen 600 g Tomaten gewaschen und getrocknet werden. Im Bereich des Stiels werden Einstiche gemacht.
  • Alle Zutaten werden in einen großen Behälter gegeben.
  • Eine Knoblauchzehe wird geschält und in Nelken unterteilt. Die Zähne sind halbiert.
  • Petersilie wird in kleinen Zweigen abgeschnitten.
  • Alle Zutaten werden mit 6 Nelken, Koriandersamen, 8 g, 4 Lavrushka-Blättern und 5 g Senfbohnen versetzt.
  • Gießen Sie 2 Minuten lang kochendes Wasser über alle Komponenten. Danach wird das Wasser zusammen mit den Gewürzen in einen separaten Behälter gegossen und 30 g Salz werden zugegeben. Nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen.
  • Tomaten werden zusammen mit Knoblauchscheiben in Gläser verteilt, Salzlösung wird hineingegossen und 3 Stunden bei Raumtemperatur abgekühlt. Danach wird das Salz an einen kühlen Ort gebracht.

Nach drei Tagen können die Tomaten serviert werden. Der Geschmack von würzig-süßen Tomaten wird sicher alle Familienmitglieder erfreuen.

Ein bewährtes Rezept für erfahrene Hausfrauen

„Im Winter und während der Erntezeit bereiten wir täglich gesalzene Kirschtomaten in der Familie zu. Das Rezept geht davon aus, dass das Gericht innerhalb von 24 Stunden serviert wird.

  • Ich koche Wasser, ungefähr 600 ml, füge 50 g Salz, 20 g Zucker, 10 g Dillsamen und einen Zweig Dill hinzu.
  • Ich wasche die Kirschtomaten 1 kg und mache Schnitte in Form eines Kreuzes von der Seite des Stiels.
  • Knoblauchzehen 5 Stück fein gehackt, Dill gehackt.
  • Eine Paprika wird von Trennwänden und Samen gereinigt, der Stiel abgeschnitten und in Ringe geschnitten.
  • Ich habe auch geschälte Karotten in Ringe geschnitten.
  • Am Boden eines großen Topfes lege ich 25 g fertigen Senf hinein und beginne, das Gemüse abwechselnd mit Gewürzen zu verteilen.
  • Ich fülle alle Komponenten mit gekühlter Salzlösung und lasse sie einen Tag lang in einem Raum mit einer Temperatur von etwa 20 Grad ziehen.

Gesalzene Tomaten sind servierfertig. Im Kühlschrank kann ein solches Gericht eine Woche gelagert werden. "Jeder, der mein Beizen probiert hat, ist absolut begeistert!"


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