Rat

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Melonenschalenmarmelade für den Winter

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Melonenschalenmarmelade für den Winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marmelade aus Melonenschalen überrascht selbst echte Feinschmecker. Das Dessert erweist sich als köstlich, schön und vor allem - ungewöhnlich duftend und gesund. Es wird nicht schwierig sein, es in der Sommersaison zuzubereiten, aber im Winter können Sie es mit heißem Tee genießen. Der Geschmack kann mit Gewürzen und Gewürzen variiert werden, wodurch Ihre eigenen Originalrezepte entstehen.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Melonenschalen

Melonenschalenmarmelade wird nur aus Sorten mit dichtem Fruchtfleisch gekocht. Sie können unreife Früchte verwenden, die ein starkes Aroma ausstrahlen. Einige Hausfrauen glauben, dass die Krusten eine große Menge an Nitraten ansammeln, daher ist es gefährlich, daraus Essen zu kochen. Dies ist ein Missverständnis, da sich schädliche Substanzen in den Schalen der Melonen ansammeln, die vor dem Kochen abgeschnitten werden. Um Nitrate zu entfernen, werden die Krusten einige Stunden in Wasser mit Kreide eingeweicht und anschließend gründlich gewaschen.

Für die Herstellung von Marmelade können Sie nicht die ersten Melonen nehmen, die mitten im Sommer auf dem Markt verkauft werden. Pflanzen werden mit Chemikalien gefüttert, damit sie schneller nachgeben. Diese Substanzen reichern sich in Früchten an, und ein daraus hergestelltes Gericht ist nicht von Nutzen.

Zubereitung des Hauptbestandteils

Die Qualität des Endprodukts hängt von der richtigen Vorbereitung der Krusten ab. Um die vorhandenen Nitrate aus ihnen auszuwaschen, können Sie nicht nur mit Kreide in Wasser einweichen. Einige Hausfrauen geben Melonenschalen in einen Topf, gießen Wasser ein und kühlen über Nacht. Danach werden sie herausgenommen, getrocknet und die Haut abgeschnitten.

Die Krusten werden zu gleichen Teilen geschnitten, damit sie gleichmäßig kochen können. Ihre Form und Größe sind beliebig.

Kochalgorithmus

Das einfachste und leckerste Rezept für die Herstellung von Marmelade aus Melonenkrusten garantiert ein hervorragendes Ergebnis, wenn Sie alle Empfehlungen befolgen. Ein solches Dessert wird sich inmitten einer Epidemie akuter Atemwegserkrankungen als nützlich erweisen und ist auch für Menschen nützlich, die geistige und körperliche Arbeit verrichten. Zum Kochen benötigen Sie:

  • Melonenkruste - 1000 g;
  • Kristallzucker - 1200 g;
  • Zitronensäure - 3 g;
  • Vanillezucker - 5 g.

Kochmethode

Um eine ungewöhnliche Marmelade aus Melonenschalen zuzubereiten, können Sie Bananen, Limetten, Wassermelonen, Zucchini, Birnen, Äpfel und Orangen hinzufügen. Decken Sie die vorbereiteten Früchte mit Kristallzucker ab und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Es wird empfohlen, den Behälter leicht zu schütteln, damit der Zucker gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt wird.

Nehmen Sie das Geschirr nach Ablauf der erforderlichen Zeit aus dem Kühlschrank und stellen Sie es auf den Herd. Alles kochen und 8 Stunden abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, während Sie die Marmelade vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren und den entstehenden Schaum entfernen. Um die Marmelade dick und schön zu machen, sollte sie beim dritten Kochen länger in Brand gehalten werden. Ein Flüssigkeitstropfen sollte sich nicht über die Untertasse verteilen. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure und Vanillezucker hinzufügen. Getan!

Canning-Prozess Schritt für Schritt

Ein schrittweises Rezept zum Einmachen von vorgefertigter Melonenschalenmarmelade lautet wie folgt:

  1. Glasbehälter gründlich waschen.
  2. Sterilisieren Sie auf jede bekannte und kostengünstige Weise (Mikrowelle, Backofen oder Dampf reichen aus).
  3. Die Kappen werden ebenfalls sterilisiert.
  4. Trocknen Sie den Behälter.
  5. Geben Sie die heiße Marmelade in Gläser, nachdem Sie dort einen Metalllöffel platziert haben (damit das Geschirr nicht durch einen starken Temperaturabfall reißt).
  6. Rollen Sie die Rohlinge mit einem Nahtschlüssel auf.
  7. Abkühlen lassen und lagern.

Speicherfunktionen

Melonenkrustenmarmelade, die für den kalten Winter zubereitet wird, muss ordnungsgemäß konserviert werden. In dieser Angelegenheit hängt viel von der Art der Zubereitung des Genusses ab. Hermetisch in Glasbehältern aufgerollt, kann es seine nützlichen Eigenschaften beibehalten und sich zwei Jahre lang nicht verschlechtern.

Wenn das Dessert in Innenräumen gelagert wird, sollte kein Licht in das Dessert eindringen und die Temperatur sollte bei + 15 ° C gehalten werden. Die Haltbarkeit der Marmelade erhöht sich erheblich, wenn sie mit Eisendeckeln aufgerollt wird. Um zu verhindern, dass sie rosten und sich verschlechtern, müssen sie mit Vaseline beschichtet werden.

In einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit beginnt sich die oberste Schicht der Marmelade zu verschlechtern und ist für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Dies gilt nur für mit Papierdeckeln verschlossenes Geschirr.

Ein offener Behälter mit Melonenschalenmarmelade wird nicht länger als zwei Wochen ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt. Mit der Zeit nimmt die Menge an Nährstoffen und Spurenelementen ab, sodass sie versuchen, das Produkt so schnell wie möglich zu verwenden. Es kann nicht nur zum direkten Verzehr, sondern auch zum Backen und Süßwaren verwendet werden. Sie können kein Dessert mit einer abgelaufenen Haltbarkeit essen, insbesondere dürfen Sie es nicht an Kinder weitergeben.


Schau das Video: REZEPT Sauerkraut selber machen I einfach u0026 lecker (Kann 2022).